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Koch

Koch (m/w/d)

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor und lagern sie ggf. ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden. Zu ihren Aufgaben gehört auch, die Preise zu kalkulieren. In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche alle Gerichte selbst. In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert.

Köche und Köchinnen arbeiten hauptsächlich

  • in der Hotellerie
  • in der Gastronomie, z.B. Restaurants, Kantinen oder im Catering
  • in Krankenhäusern und Pflegeheimen.

Diese Mitgliedsunternehmen bilden aus: